本気の食好きのためのルート
このプライベートフードツアーは、有名店を1軒見るだけでは物足りない方のために作られています。市場の路地、家族経営の厨房、隠れ家カフェ、地元の物語を組み合わせ、ホイアン料理の魅力をしっかり味わえる夜にします。
ツアー紹介
ユネスコにも評価されるホイアンの食文化を、バイクで軽やかに巡ります。路地を抜け、チャークエ野菜村の香草や新鮮な野菜、井戸水を使う家族経営の厨房を訪ねます。
カオラウ、フーン風バインミー、ホワイトローズ、熱々のバインセオ、とうもろこしのチェーなど、定番から知る人ぞ知る軽食まで味わえます。ライダーが料理の背景を通訳し、その味を磨いてきた料理人にも引き合わせます。
市場、川沿いの商家、隠れた中庭など、活気あるホイアンの夜を丸ごと体験できます。空腹でお越しください。無理なく全皿を楽しめるよう、食べ歩きのペースも丁寧に調整します。